булочки с кремом

Очень вкусные булочки (с заварным кремом или с яблочной начинкой) :: Готовим вместе!

Очень вкусные булочки (с заварным кремом или с яблочной начинкой)

Для теста: 190 мл. молока, 40 гр. растительного масла, 1 яйцо, щепотка соли, 80 гр. сахара, 400 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей, ваниль по вкусу.

Для заварного крема: 2 ст.л кукурузного крахмала или муки, 350 мл молока, 2 желтка, 4 ст.л. сахара,ваниль по вкусу, 40 гр. сливочного масла.

Для яблочной начинки: несколько яблок, сахар.

Эти булочки я пекла уже дважды. Первый раз с заварным кремом, как и было предложено в рецепте у .А второй раз в качестве начинки использовала нарезанные кубиками яблоки. Мужу больше понравился второй вариант. Возможно потому, что заварной крем я испортила кукурузной мукой. У автора предлагалось на выбор положить муку или крахмал, а последнего у меня не было. В итоге чувствовались крупинки муки и выраженный кукурузный привкус.

В качестве работы над ошибками думаю в ближайшее время испечь с заварным кремом из нормальной, пшеничной муки, либо сделаю крем по рецепту из этого .

Что же до теста, то оно просто божественно. Без преувеличения. Для замеса я воспользовалась одним из величайших достижений кухонной цивилизации - хлебопечкой.

Итак, заправляем в в чудесное устройство в порядке, указанном инструкцией, 190 мл. т